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黑科技?從冷庫中取出來的魚,馬上活了

文章出處:雅虎作者云 人氣: 發表時間:2020-06-16 10:34
前幾年朋友圈有這樣一條很火的視頻:有人把魚從冷庫中拿出來后放進裝著適量常溫水的鐵盆中,兩三分鐘后,被冷凍得已經結霜的魚竟然神奇地緩慢地游了起來。并且隨著解凍時間的增長,魚游得越來越靈活,最后完全復活了!
 
有人甚至還調侃這條視頻,隨著冷庫技術的不斷發展創新,未來人類也能冷凍保鮮,然后在解凍,有延長壽命。雖說只是調侃,但未來強大的科技誰也說不準。
 
言歸正傳,我們來談談今天的主角—保鮮功能如此強大的冷庫。
 
冷庫是制冷設備的一種,是指用人工手段,創造與室外溫度或濕度不同的環境,也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫于冰箱相比較,制冷面積更大,且有共同的制冷原理。
 
 
冷庫可用于儲存食品類、藥品類、血液類、疫苗類。食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低運行成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。


 
冷庫不僅可以保鮮食材,延長食材的使用壽命等,還能突破地域的局限,使不同地區的人吃上全國各地的美食。東北人推開門就是超大冷庫,遼寧沈陽,天氣零下20度左右,市場上賣的都是凍貨。攤主介紹說,東北天氣就這樣,新鮮的拿出來不到幾小時就凍上了。凍梨是特意凍的,其實也有新鮮水果,但冬天屋里太熱了,吃上凍的更涼快。原平同川的香蕉模式,是產運銷模式,他們在云南,在廣西,在海南,在越南,在菲律賓大量的租地,雇傭當地農民種植香蕉好多年了。
 
運輸一般是汽運,存儲的冷庫就設立在全國各大城市水果批發市場的銷售點。隨便走入一個大城市的水果批發市場,都會有大量的原平同川人。冷庫不僅能讓我們吃上凍梨、香蕉,還有不易保存的車厘子、荔枝、泰國產的榴蓮、新鮮魚鴨豬肉等幾乎都是通過冷庫運輸到市場上,我們顧客才能買到新鮮食物。
 
 
有人說生鮮食物是冷庫走入高端的催化劑。未來10年內,我國冷庫建設的冷藏車年均將增長28%以上,冷藏庫年均增長30%以上。隨著中國經濟的發展,從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫藥、電子產品,安裝冷庫令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”已經滲透到社會生活的方方面面。
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